Архив меток: Ботулизм

Фото: портал мэра и правительства Москвы/Максим Денисов Если у дачника избыток овощей или домашних заготовок, их можно легально продавать при соблюдении определенных требований, рассказал RT директор департамента защиты прав потребителей Роскачества Игорь Поздняков. “Для продажи овощей и фруктов, выращенных на собственном участке, вы можете обойтись без регистрации ИП или юридического лица, если это не постоянная коммерческая деятельность. Более того, если ...

Фото: 123RF/liudmilachernetska Зеленый горошек, фасоль, подпорченные фрукты и овощи не стоит закатывать в банки на зиму. Об этом Москве 24 рассказала заведующая лабораторией ВНИИ технологии консервирования, ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН Наталья Посокина. По ее словам, наибольшая опасность домашнего консервирования – это ботулизм. Заболевание поражает центральную нервную систему и может привести к летальному исходу. “Споры возбудителя ботулизма ...