Архив меток: Липиды

Фото: depositphotos/fotovincek Растительное мясо в бургерах не имеет отношения к крови или животным компонентам. Об этом в беседе с «Газетой.ру» рассказала доктор технических наук, профессор кафедры технологии и биотехнологии мяса и мясных продуктов Университета РОСБИОТЕХ Елена Литвинова. Характерный кровяной сок, как правило, появляется при разрезании. По словам эксперта, его основу составляет сочетание воды, растительных липидов и натуральных красителей. При этом ...

Фото: depositphotos/poznyakov Зимой кожа подвержена возникновению различных заболеваний, поэтому в этот период стоит пользоваться кремами и отказаться от частых горячих ванн. Об этом ТАСС рассказал главный дерматовенеролог и косметолог департамента здравоохранения Москвы Николай Потекаев. «Зимой даже у людей со здоровой кожей может появляться неприятное ощущение зуда и стянутости. Важно понимать: зимний зуд – это не диагноз, а симптом, за которым ...

Фото: портал мэра и правительства Москвы/Евгений Самарин Размороженная красная икра может иметь горьковатый привкус, сообщает News.ru со ссылкой на нутрициолога и биохимика Анну Дивинскую. Эксперт пояснила, что красная икра – это капризный продукт, который требует особого обращения. Его не рекомендуется замораживать, поскольку контакт с воздухом запускает процесс окисления липидов, содержащихся в продукте. Низкая температура не останавливает, а лишь замедляет эту ...

Фото: depositphotos/AndrewLozovyi Частое использование антисептиков и мытье рук с антибактериальным мылом приводят к чрезмерной сухости и повреждению защитного слоя кожи. Об этом «Газете.ру» рассказала терапевт Ольга Чистик. Она объяснила, что кожа человека является экосистемой, у которой есть естественная защита – кислотная мантия, липидный барьер, микробиом. При частом мытье рук и обезжиривании сдвигается кислотный баланс кожи и разрушаются липиды, которые отвечают ...