Архив меток: Луковые кольца

Фото: depositphotos/fotovincek Растительное мясо в бургерах не имеет отношения к крови или животным компонентам. Об этом в беседе с «Газетой.ру» рассказала доктор технических наук, профессор кафедры технологии и биотехнологии мяса и мясных продуктов Университета РОСБИОТЕХ Елена Литвинова. Характерный кровяной сок, как правило, появляется при разрезании. По словам эксперта, его основу составляет сочетание воды, растительных липидов и натуральных красителей. При этом ...

Фото: портал мэра и правительства Москвы/Евгений Самарин Основные риски для гостей заведений фастфуда связаны с санитарно-гигиеническими условиями и их соблюдением на всех этапах производства. Об этом сообщает газета «Известия» со ссылкой на главу центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елену Спеценко. По ее словам, следует контролировать температурный режим еды. Дело в том, что во время хранения, разморозки и приготовлении ...

Фото: Москва 24/Антон Великжанин Картофель фри, пончики, луковые кольца и крылышки являются наиболее вредным фастфудом, который может привести к онкологии. Об этом Москве 24 рассказала врач-диетолог, нутрициолог Ирина Писарева. По ее словам, все эти блюда готовят во фритюре, то есть в масле, которое многократно нагревается. При высоких температурах в нем образуются трансжиры и канцерогены, такие как акриламид. Эти вещества провоцируют ...