Архив меток: Плесневые грибы

Фото: 123RF/tommisch Несоблюдение технологии вяления рыбы может привести к появлению плесени, паразитов, опасных бактерий. Об этом Life.ru рассказал доцент кафедры индустрии общественного питания, гостиничного бизнеса и сервиса Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров. «Для сушки используют как охлажденную, так и замороженную рыбу – заморозка гарантированно убивает паразитов. Некрупную рыбу (уклейка, плотва, окунь) солят и вялят непотрошеной, чтобы подкожный жир и жир внутренностей ...

Фото: портал мэра и правительства Москвы/Евгений Самарин Пожухлая листва может быть одним из источников осенней аллергии. Об этом Москве 24 рассказала кандидат медицинских наук, врач – аллерголог-иммунолог Зоя Скорпилева. Эксперт отметила, что в ближайшее время начнется сезон листопада, который закончится в середине – конце октября или начале ноября. Она обратила внимание, что именно в пожухлой листве развиваются бактерии и вырабатываются ...