Архив меток: Растительное масло

Фото: depositphotos/fotovincek Растительное мясо в бургерах не имеет отношения к крови или животным компонентам. Об этом в беседе с «Газетой.ру» рассказала доктор технических наук, профессор кафедры технологии и биотехнологии мяса и мясных продуктов Университета РОСБИОТЕХ Елена Литвинова. Характерный кровяной сок, как правило, появляется при разрезании. По словам эксперта, его основу составляет сочетание воды, растительных липидов и натуральных красителей. При этом ...

Фото: depositphotos/fanfon Россиянам предстоит потратить почти 209 рублей, чтобы закупить ингредиенты для блинов на всю семью в предстоящую Масленицу. Об этом пишет РИА Новости со ссылкой на данные Росстата. Ингриденты для расчета были взяты из рецепта блинов на опаре из «Книги о вкусной и здоровой пище»: два стакана теплой воды, 40 граммов дрожжей, 1 килограмм пшеничной муки, пять стаканов молока, ...

Фото: depositphotos/ArturVerkhovetskiy При составлении новогоднего меню необходимо делать акцент на легкие закуски, в качестве которых подойдут канапе, тарталетки, салаты из свежих овощей и блюда с морепродуктами. Об этом сообщает «Радио 1» со ссылкой на главного внештатного диетолога Минздрава Подмосковья Инну Пичугину. Она посоветовала добавить на стол салаты из овощей с сыром Фета, творожным или козьим сыром и фрукты. При этом ...

Фото: depositphotos/belchonock Для определения качества красной икры необходимо провести органолептическую оценку. Такую рекомендацию в беседе с Москвой 24 дал пищевой технолог, доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса университета «Росбиотех» Дмитрий Быстров. В рамках исследования эксперты в первую очередь обращают внимание на консистенцию продукта. По словам специалиста, икринки должны быть однородными, целыми, не лопнувшими и не плавать в избыточной ...

Фото: 123RF.com/megaflopp Роскачество обнаружило признаки фальсификации в 7 торговых марках оливкового масла из 15 проверенных. Об этом сообщила в пресс-службе ведомства. В исследовании эксперты особое внимание уделили анализу жирнокислотного состава, поскольку данный метод позволяет точно определить наличие примесей других масел, таких как подсолнечное или рапсовое, которые незаконно добавляют для снижения себестоимости. Среди марок с нарушениями 5 позиционировались как масло высшего ...

Фото: 123RF.com/aaronamat Сохранить силы и тепло в организме зимой помогут орехи, сухофрукты и морепродукты. Об этом в беседе с газетой «Известия» рассказала врач-эксперт одной из медицинских компаний Вера Сережина. Она объяснила, что в холодную погоду организмом расходуется большое количество энергии, поэтому человеку необходима пища, в которой содержится много витаминов, полезных жиров и белков. В сухофруктах и орехах много минералов, витаминов ...

Фото: 123RF/liudmilachernetska Людям, у которых есть проблемы с ЖКТ, лучше употреблять инжир с осторожностью, поскольку его косточки могут раздражать желудок. Об этом «Радио 1» рассказала диетолог Наталья Павлюк. Как отметила эксперт, свежий инжир полезнее сушеного. Употребление последнего лучше ограничить из-за высокой калорийности. Павлюк уточнила, что при средней физической нагрузке можно употреблять сушеный инжир несколько раз в неделю по 20–30 граммов. ...

Фото: 123RF/serezniy Одна из главных ошибок при похудении заключается в том, что люди ориентируются на объем пищи, а не на ее калорийность и состав, рассказала «Газете.ру» диетолог-эндокринолог Алена Барредо. Она пояснила, что человек может съесть небольшую порцию, однако она будет обладать чрезвычайно высокой энергетической ценностью и не даст при этом длительного чувства насыщения. Например, к таким продуктам относятся кофе с ...