Архив меток: Трансжиры

Фото: depositphotos/fotovincek Растительное мясо в бургерах не имеет отношения к крови или животным компонентам. Об этом в беседе с «Газетой.ру» рассказала доктор технических наук, профессор кафедры технологии и биотехнологии мяса и мясных продуктов Университета РОСБИОТЕХ Елена Литвинова. Характерный кровяной сок, как правило, появляется при разрезании. По словам эксперта, его основу составляет сочетание воды, растительных липидов и натуральных красителей. При этом ...

Фото: портал мэра и правительства Москвы/Евгений Самарин Основные риски для гостей заведений фастфуда связаны с санитарно-гигиеническими условиями и их соблюдением на всех этапах производства. Об этом сообщает газета «Известия» со ссылкой на главу центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елену Спеценко. По ее словам, следует контролировать температурный режим еды. Дело в том, что во время хранения, разморозки и приготовлении ...

Фото: 123RF.com/waqaskhan007 Приготовленный в развлекательных заведениях попкорн может быть крайне вреден для здоровья, предупредила в разговоре с Москвой 24 врач-диетолог, гастроэнтеролог первой категории и психолог пищевого поведения Нурия Дианова. 22 января отмечается Всемирный день покорна. По словам эксперта, вздутое цельное зерно кукурузы является источником необходимых организму сложных углеводов, растительных белков, антиоксидантов и клетчатки. «Поэтому в целом попкорн – неплохой продукт, ...

Фото: Москва 24/Антон Великжанин Картофель фри, пончики, луковые кольца и крылышки являются наиболее вредным фастфудом, который может привести к онкологии. Об этом Москве 24 рассказала врач-диетолог, нутрициолог Ирина Писарева. По ее словам, все эти блюда готовят во фритюре, то есть в масле, которое многократно нагревается. При высоких температурах в нем образуются трансжиры и канцерогены, такие как акриламид. Эти вещества провоцируют ...

Фото: depositphotos/Nikodash RF-лифтинг и микротоковая терапия помогут улучшить состояние кожи за пару дней до празднования Нового года. Об этом Москве 24 рассказала врач-дерматолог, косметолог, трихолог, дерматовенеролог Татьяна Егорова. По ее словам, многие женщины перед Новым годом делают травмирующие процедуры – лазерные шлифовки, скрабирование, инъекции. Однако это грозит такими побочными эффектами, как отеки, синяки и корки на коже. В частности, чистку ...

Фото: портал мэра и правительства Москвы К 50 годам человеческое тело начинает естественно перестраивать привычные процессы. После этого возраста снижается мышечная масса, а метаболизм работает не так активно, сообщает Pravda.Ru со ссылкой на диетолога-нутрициониста Джейми Ли МакИнтайр. «По мере старения мышечная масса естественным образом снижается, что уменьшает ваш базовый метаболизм – организм сжигает меньше калорий в состоянии покоя», – отметила ...

Фото: depositphotos/tristantan71 Комитет Госдумы по защите семьи, вопросам отцовства, материнства и детства внес на рассмотрение нижней палаты парламента проект обращения по вопросу введения ограничений на использование пальмового масла в детском питании. Он доступен в думской электронной базе. Документ направлен председателю правительства России Михаилу Мишустину. Парламентарии указали на недостаточный контроль за качеством пальмового масла, а также соблюдением его маркировки и информированием ...

Фото: пресс-служба мэра и правительства Москвы/Владимир Новиков Минпромторг РФ предложил ввести поэтапную обязательную маркировку мясных и колбасных изделий. Проект нового постановления о правилах маркировки размещен на федеральном портале подготовки нормативно-правовых актов. Речь идет об идентификации мясных субпродуктов и продуктов из мясного жира в потребительской упаковке. Предполагается, с 1 августа 2026 года будет введена обязательная маркировка мясных продуктов, а с 1 ...