Архив меток: Трансжиры

Фото: 123RF.com/lightfieldstudios Чипсы, сметана и сливочное масло повышают риск тромбообразования. Об этом Москве 24 рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова. По ее словам, фастфуд, кондитерские изделия, сдобная выпечка, чипсы могут быть особенно опасными в вопросе образования тромбов. Чаще всего эти продукты содержат много трансжиров, сахара, соли, что приводит к быстрому развитию ожирения и повышению уровня холестерина, являющихся одними из ...

Фото: depositphotos/5seconds Листовая зелень и орехи помогут остановить снижение когнитивных функций. Об этом Москве 24 рассказала врач-терапевт, кардиолог, диетолог, липидолог и специалист по нутритивной поддержке Татьяна Залетова. Ранее опрос показал, что россияне больше всего боятся лишиться в старости ясности ума и самостоятельности, а также потерять память, сообщает «Газета.ру». По мнению эксперта, замедлить когнитивный спад способна корректировка питания. Поэтому жирная рыба, ...

Фото: 123RF.com/emon5555 Десерты из темного шоколада, а также букеты из сухофруктов станут полезной альтернативой традиционным сладким подаркам к 8 Марта. Об этом Москве 24 рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина. По ее словам, если в качестве презента выступают самостоятельно приготовленные десерты с использованием качественного сливочного масла, то главный их вред – в содержании большого количества калорий. Иная ситуация с ...

Фото: 123RF.com/liudmilachernetska Весной лучше отдать предпочтение продуктам, богатым триптофаном и витаминами группы B. Среди них – орехи, семена, яйца, сыры, рыба и морепродукты. Об этом News.ru рассказала нутрициолог Юлия Чернобровкина. По ее словам, весной человеческий организм расходует больше ресурсов на терморегуляцию и адаптацию. В попытке согреться люди тянутся к калорийной и плотной пище, создавая серьезную нагрузку на пищеварительную систему. Однако ...

Фото: 123RF.com/peopleimages12 Яркие овощи и жирная рыба помогут поддержать здоровье суставов, рассказала Москве 24 врач-диетолог, нутрициолог Ирина Писарева. По ее словам, прежде всего в рацион важно добавлять продукты с желатином. В организме он распадается на аминокислоты, необходимые для синтеза соединительной ткани и восстановления хряща. Поэтому, например, холодец и заливное являются одними из самых полезных блюд для суставов. Кроме того, большое ...

Фото: пресс-служба мэра и правительства Москвы/Евгений Самарин Сгущенка и шоколадная паста являются самыми вредными начинками для блинов. Об этом Москве 24 рассказала специалист в области РПП, нутрициолог Ольга Ромашина. Она отметила, что основная опасность сгущенки и шоколадной пасты – в высоком содержании сахара, который способствует быстрому набору веса и повышает уровень глюкозы в крови, увеличивая риск развития диабета. «Шоколадные пасты ...

Фото: Москва 24/Михаил Голденков Пицца «Маргарита» с большим количеством томатов и на тонком тесте наиболее полезна для здоровья по сравнению с другими рецептами блюда. Об этом Москве 24 рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина. 9 февраля отмечается Международный день пиццы. По словам эксперта, такое блюдо является достаточно калорийным: в одном куске в зависимости от ингредиентов может быть от 300 ...

Фото: depositphotos/fotovincek Растительное мясо в бургерах не имеет отношения к крови или животным компонентам. Об этом в беседе с «Газетой.ру» рассказала доктор технических наук, профессор кафедры технологии и биотехнологии мяса и мясных продуктов Университета РОСБИОТЕХ Елена Литвинова. Характерный кровяной сок, как правило, появляется при разрезании. По словам эксперта, его основу составляет сочетание воды, растительных липидов и натуральных красителей. При этом ...

Фото: портал мэра и правительства Москвы/Евгений Самарин Основные риски для гостей заведений фастфуда связаны с санитарно-гигиеническими условиями и их соблюдением на всех этапах производства. Об этом сообщает газета «Известия» со ссылкой на главу центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елену Спеценко. По ее словам, следует контролировать температурный режим еды. Дело в том, что во время хранения, разморозки и приготовлении ...

Фото: 123RF.com/waqaskhan007 Приготовленный в развлекательных заведениях попкорн может быть крайне вреден для здоровья, предупредила в разговоре с Москвой 24 врач-диетолог, гастроэнтеролог первой категории и психолог пищевого поведения Нурия Дианова. 22 января отмечается Всемирный день покорна. По словам эксперта, вздутое цельное зерно кукурузы является источником необходимых организму сложных углеводов, растительных белков, антиоксидантов и клетчатки. «Поэтому в целом попкорн – неплохой продукт, ...