Архив меток: Засолка

Фото: пресс-служба департамента торговли и услуг города Москвы Специалисты украсили Московские ярмарки выходного дня и межрегиональные площадки в преддверии новогодних праздников. Об этом сообщает портал мэра и правительства столицы. Теперь на входе посетителей встречают наряженные ели с яркими световыми гирляндами и оформленные прилавки с иллюминацией. При этом в самих павильонах появились тематические арт-объекты. «Создавать волшебную и по-домашнему уютную атмосферу помогают ...

Фото: 123RF.com/nd3000 30% опрошенных молодых россиян не желают учиться готовить по семейным рецептам, а предпочитают просто употреблять их. Об этом сообщает «Газета.ру» со ссылкой на результаты опроса одной из торговых сетей. Выяснилось, что каждый пятый вообще не проявляет интерес к кулинарному наследию семьи, а 36% стараются изучить рецепты и освоить их. Среди причин, почему молодое поколение не хочет сохранять кулинарные ...

Фото: 123RF/tommisch Несоблюдение технологии вяления рыбы может привести к появлению плесени, паразитов, опасных бактерий. Об этом Life.ru рассказал доцент кафедры индустрии общественного питания, гостиничного бизнеса и сервиса Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров. «Для сушки используют как охлажденную, так и замороженную рыбу – заморозка гарантированно убивает паразитов. Некрупную рыбу (уклейка, плотва, окунь) солят и вялят непотрошеной, чтобы подкожный жир и жир внутренностей ...

Фото: depositphotos/Kruchenkova На зиму россияне чаще всего консервируют кабачки и помидоры, пишет «Газета.ру» со ссылкой на исследование аналитиков. Как выяснили эксперты, с 2021 года материалы по этой теме привлекли внимание более 10 миллионов пользователей, а 38 тысяч добавили их в избранное. При этом за год количество просмотров увеличилось на 23% по сравнению с показателями 2024-го. Особенно популярными среди домохозяек стали ...