Архив меток: Ресторатор

Фото: 123RF.com/nito500 Еда, упакованная в вакуум в домашних условиях, будет храниться меньше по времени, чем готовые блюда из магазина. Об этом рассказала директор по пищевой безопасности крупной сети магазинов Елена Крупская в беседе с «Газетой.ру». «Дело в том, что на фабриках-кухнях используются свежие ингредиенты с минимальным временем хранения после производства, а также применяются специальные режимы тепловой обработки,» – объясняет эксперт. ...

Фото: пресс-служба оргкомитета цикла городских уличных мероприятий «Московские сезоны» Всемирный день рождения бутерброда отмечается 14 марта. В связи с праздником столичные рестораторы и повара поделились лучшими рецептами данного блюда в беседе с «Вечерней Москвой». Бренд-шеф ресторана «Грабли» Андреа Галли, родившийся в Италии и сейчас проживающий в России, обратил внимание на культурные различия в восприятии деликатеса. По его словам, у россиян ...

Фото: theguardian.com В Японии самую дорогую рыбу в мире купили за 253 миллиона рублей, сообщил Guardian. Ресторатор Киеси Кимура, также известный как «король тунца», купил рыбу во время новогоднего рыбного аукциона в Токио. Тунец был выловлен у северного побережья Японии, стоимость лота составила 510,3 миллиона иен. Вес рыбы – 243 килограмма. Цена за рыбу, которая продается на новогоднем аукционе, не ...