Архив меток: Рожь

Фото: depositphotos/maroti Новый ГОСТ на пиво, в том числе безалкогольное, появится в России в 2027 году. Об этом пишет РИА Новости со ссылкой на документы Роскачества. Согласно текущему стандарту, предполагается использование только пшеничного и ячменного солода. При этом их доля должна должна быть не меньше 80%. В свою очередь, новый стандарт предлагает использовать ржаной, просяной, гречишный и другие солоды. Он ...

Фото: 123RF.com/janpietruszk Погодные аномалии 2025 года в основных медоносных регионах России и сокращение сбора меда могут привести к его дефициту. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на ассоциацию «Руспродсоюз». Там объяснили, что в текущем сезоне ранние сорта меда-сырья (каштановый и акациевый) на рынке закончились быстрее обычного. При этом различные сорта цветочного разнотравья, которые, как правило, доступны до весны, были в ...

Фото: 123RF.com/chernikovatv Уход ржаного хлеба с российского рынка является естественным процессом, эта ситуация отражает общие экономические закономерности в сельском хозяйстве, которое зависит от цен и спроса на продукцию. Об этом Москве 24 рассказал доктор экономических наук, профессор Финансового университета при правительстве РФ Александр Сафонов. Он объяснил, что исторически рожь часто была на столе крестьян, так как ее можно было собирать ...

Фото: 123RF.com/alenazamotaeva Россия теряет ржаное хлебопечение из-за продолжающегося снижения урожаев ржи. Об этом заявил президент Союза мукомолов РФ Игорь Свириденко на международной конференции «Современное хлебопечение – 2025». «Видим, что за 35 лет мы потеряли ржаное производство, сократив его в 15 раз», – сказал он. По его словам, предполагается, что в 2025 году урожай ржи составит 1,1 миллиона тонн. В 2024 ...