Главная | Архив меток: Сытное (Ровненская область)

Архив меток: Сытное (Ровненская область)

Шеф-повар рассказал, как эволюционировала постная кухня в ресторанах Москвы

Фото: depositphotos/timolina В настоящее время постное меню перестало быть просто диетическим набором «без мяса». Шефы воспринимают его как вызов мастерству и создают кулинарные шедевры, заявил Агентству «Москва» шеф-повар ресторана «НЕО» Андрей Дадонов. «Наше постное меню создано с учетом физиологии человека: в каждом блюде мы балансируем альтернативные белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные вещества. Но его главная особенность – это гастрономичность», ...

Читать далее »