НОВОСТИ В РОССИИ
Фото: depositphotos/Rawlik
Роскачество обнаружило стафилококк и кишечную палочку в готовом холодце. Об этом рассказали ТАСС в организации.
Золотистый стафилококк был обнаружен в продукции бренда «Ремит», а кишечная палочка – в холодце торговых марок «Диво», «Ашан» и «Раменский деликатес».
Всего микробиологические нарушения были обнаружены в продукции девяти торговых марок, что говорит о серьезных сбоях в санитарно-гигиеническом контроле на производстве или в логистике. Например, превышение общего количества микроорганизмов (КМАФАнМ) выявлено у брендов:
- «Окраина»;
- «Ремит»;
- Super;
- «Вкусвилл»;
- «Диво»;
- «Ашан»;
- «Раменский деликатес»;
- «Торговая площадь»;
- «Холодушка».
Эксперты также проверили образцы под микроскопом и установили, что в холодце торговой марки «М» содержатся субпродукты, не заявленные в составе. Помимо этого, в брендах Super и «Диво» выявлены не указанные в составе консерванты. В «Холодушке», в свою очередь, заявлено неверное содержание белка, а в «Мясном выборе» – некорректное содержание углеводов.
Нарушение обязательных требований не выявлено в брендах «Деликатеска», «Ближние Горки», «Востряково» и «Из лавки». В Роскачестве подчеркнули, что если они смогут поправить рецептуру, а их продукция будет соответствовать опережающему стандарту, то они смогут претендовать на государственный «Знак качества».
Отмечается, что производители и торговые сети отреагировали на результаты исследований. Например, компания «МПЗ Ремит» провела анализ и идентификацию потоков сырья, определено внеплановое обучение с сотрудниками цеха и исследование продукции.
Производитель марки «Мясной выбор» принял решение об изменении маркировки, а «Окраина», «Торговая площадь» и «Холодушка» сообщили о проведении служебного расследования.
В «М» предположили, что несоответствие могло возникнуть из-за перекрестного загрязнения линии производства. Выполнены корректирующие мероприятия по изменению информации на упаковке с указанием всех мясных ингредиентов.
Кроме того, «Лента» и «Ашан» провели внутреннюю работу с поставщиком «Диво» – производитель провел внутреннее расследование и сообщил о проведении анализа технологических потоков на предмет дозирования бульонов и перекрестного загрязнения потоков.
«Вкусвилл» также оперативно разработал и реализовал корректирующие мероприятия в отношении данного поставщика. Свежая партия продукции направлена на проверку, помимо этого, направлен запрос о подтверждении проведения корректирующих мероприятий.
«Ашан» провел работу с компанией «МПЗ Ремит» по выявленным несоответствиям.
Ранее в Роскачестве заявили, что у горошка Global Village, «Юнона» и «Маркет» выявлены нарушения ГОСТа. Продукт первых двух марок оказался неоднородным по размеру, а доля битых зерен составила 6,8 и 6,9% соответственно, хотя для высшего сорта допускается не более 6%. В горошке третьего бренда обнаружили примесь кормового коричневого гороха в количестве одной штуки.
