Архив меток: Диетология

Фото: Москва 24/Антон Великжанин Картофель фри, пончики, луковые кольца и крылышки являются наиболее вредным фастфудом, который может привести к онкологии. Об этом Москве 24 рассказала врач-диетолог, нутрициолог Ирина Писарева. По ее словам, все эти блюда готовят во фритюре, то есть в масле, которое многократно нагревается. При высоких температурах в нем образуются трансжиры и канцерогены, такие как акриламид. Эти вещества провоцируют ...

Фото: depositphotos/encrier Детям до 7 лет не рекомендуется употреблять кофе, предупредила в разговоре с Москвой 24 врач-диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова. По ее словам, в таком возрасте нервная система еще, как правило, не сформировалась полностью, и кофеин, содержащийся в напитке, легко может повысить у ребенка возбудимость, эмоциональную нестабильность и вызвать проблемы со сном. Однако и в более взрослом возрасте ...

Фото: 123RF.com/thandra Теплые супы и жирная рыба помогут поддержать иммунитет и уровень энергии зимой. Об этом Москве 24 рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина. По ее словам, зима – достаточно стрессовое время для организма из-за холода, короткого светового дня и отсутствия солнца. Поэтому для поддержания хорошего самочувствия очень важно правильно формировать рацион. В основе должны быть сложные углеводы, которые ...

Фото: depositphotos/pressmaster Крепкий кофе и рассол могут ухудшить состояние после новогодней ночи. Об этом Москве 24 рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина. Она напомнила, что гулянья в новогоднюю ночь являются большим стрессом, потому что лишают организм сна. Это негативно сказывается на выработке соматотропного гормона, отвечающего за восстановление. «При этом часто организму дают чуть ли не пятикратную пищевую нагрузку, с ...

Фото: depositphotos/YAYImages Праздничные блюда не стоит хранить дольше двух суток. Лучше всего доесть их 1 января, сообщила главный диетолог Москвы, замдиректора «ФИЦ питания и биотехнологии», доктор медицинских наук, профессор Антонина Стародубова. «До полутора суток – это точно безопасное время хранения блюд с соблюдением всех условий хранения. Если смотреть по гигиеническим нормам, то некоторые продукты и блюда можно хранить до трех ...

Фото: depositphotos/ArturVerkhovetskiy При составлении новогоднего меню необходимо делать акцент на легкие закуски, в качестве которых подойдут канапе, тарталетки, салаты из свежих овощей и блюда с морепродуктами. Об этом сообщает «Радио 1» со ссылкой на главного внештатного диетолога Минздрава Подмосковья Инну Пичугину. Она посоветовала добавить на стол салаты из овощей с сыром Фета, творожным или козьим сыром и фрукты. При этом ...

Фото: портал мэра и правительства Москвы Селедка противопоказана людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, рассказал «Радио 1» диетолог Андрей Бобровский. Он объяснил, что высокое содержание соли в селедке приводит к задержке жидкости и росту давления, что провоцирует гипертоническую болезнь. В группу риска также входят люди, склонные к отекам, и те, у кого есть заболевания почек – соль создает дополнительную нагрузку. Кроме того, ...

Фото: 123RF.com/wawritto В сельди содержится большое количество соли, поэтому ее избыток может провести к задержке жидкости в организме человека и повышению артериального давления у предрасположенных людей. Об этом в эфире радиостанции «Говорит Москва» рассказала член Национального общества диетологов Наталья Круглова. По ее словам, продукт высококалорийный из-за содержания жиров и чаще всего употребляется в соленом виде, поэтому важно соблюдать меру. Взрослым ...

Фото: 123RF.com/jackf Если человек откажется от трехразового питания и будет есть один–два раза в сутки, у него может ухудшиться обмен веществ. Об этом «Газете.ру» рассказала диетолог, гастроэнтеролог, эндокринолог одной из клиник Виктория Гончар. Кроме того, отказ от трехразового питания может привести к нарушению гормонального фона и дефициту питательных веществ, добавила специалист. Это должны учитывать те, кто придерживается строгих диет или ...

Фото: depositphotos/belchonock Травяные чаи могут быть опасны при взаимодействии с лекарственными препаратами, сообщает «Радио 1» со ссылкой на диетолога Наталью Павлюк. «Чай из ромашки очень безобиден. Он даже детям разрешается, потому что считается полезным», – рассказала она. Однако с другими популярными травами, например иван-чаем, все сложнее из-за недостатка масштабных исследований, отметила эксперт. Особую осторожность, по ее словам, следует проявлять людям ...