Архив меток: Биохимия

Фото: 123RF.com/ariadnacortenieves Австралийские ученые доказали, что ультраобработанная пища – такая как чипсы – не только способствует набору лишнего веса, но и напрямую влияет на работу мозга, ухудшая когнитивные способности. Об этом сообщает Daily Mail со ссылкой на исследование, опубликованное в журнале Alzheimer’s and Dementia. Специалисты из Университета Монаша проанализировали рацион 2 200 взрослых в возрасте 40–70 лет. Результаты показали, что ...

Фото: 123RF.com/traveloffs Бананы, яйца, овсянка и пармезан способствуют повышению настроения. Об этом Москве 24 рассказала врач-терапевт, кардиолог, диетолог, липидолог и специалист по нутритивной поддержке Татьяна Залетова. По ее словам, так называемые гормоны радости – это сложная биохимическая система, зависящая не от одного продукта, а от наличия строительного материала для их синтеза и стабильного уровня сахара в крови. Например, серотонин, который ...

Фото: портал мэра и правительства Москвы/Максим Денисов​ Один плод картофеля содержит важные для здоровья витамины C и B6, а также калий, которого больше в одном корнеплоде, чем в банане. Об этом рассказала в беседе с News.ru клинический нутрициолог, биохимик Виолетта Оганесян. По ее словам, в одной очищенной картофелине сорта «рассвет» может быть около 25% от рекомендуемой суточной нормы витамина C, ...

Фото: 123RF.com/antgor90 Употреблять кофе лучше до 14:00, это безопасно для организма. Об этом в беседе с News.ru заявила биохимик, доказательный нутрициолог, специалист по пищевому поведению Анна Дивинская. Она рассказала, что метаболизм кофеина регулируется ферментом CYP1A2, который кодируется одноименным геном. Люди делятся на два типа – с быстрым метаболизмом и медленным. Поэтому кофе оказывает на них разное влияние. Например, люди с ...

Фото: 123RF.com/gcafoto Пшеничные отруби и кунжут помогут восполнить нехватку магния, рассказала Москве 24 врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина. Она напомнила, что магний является крайне важным элементом для жизнедеятельности организма. «Он участвует более чем в 300 биохимических реакциях и прежде всего необходим для формирования костной ткани. К тому же он помогает усваиваться кальцию и витамину D, а еще играет важную ...

Фото: 123RF.com/sdm1984 Первый ГОСТ по абразивности зубных паст разработали в России. Стандарт носит добровольный характер и вступит в силу с 1 июня, сообщила пресс-служба Минпромторга. По информации ведомства, этот запатентованный метод измерения абразивности не имеет аналогов. Разработкой занимались ученые Института цифровой стоматологии МИ РУДН вместе с ФГБУ «Институт физики высоких давлений имени Л. Ф. Верещагина». Абразивность зубной пасты является одним ...

Фото: пресс-служба департамента образования и науки города Москвы Программа, включающая 10 научных треков, эксперименты, мастер-классы и интерактивные шоу, состоится для школьников, учителей, студентов, молодых ученых на Фестиваль науки во Дворце пионеров на Воробьевых Горах 8 февраля. Об этом рассказал директор Центра педагогического мастерства Артем Шишов. «Это отличная возможность узнать, как работает современная наука сегодня, познакомиться с исследовательскими проектами, а также ...

Фото: 123RF/atlasfoto Все отбеливающие пасты «убивают» зубы. Об этом предупредил биохимик, специалист по продлению молодости и жизни человека Александр Ходос в беседе с Москвой 24. Эксперт прокомментировал новый тренд у молодежи – отбеливание зубов энзимными пастами. В соцсетях зумерам обещают отбеливание «как у стоматолога» в домашних условиях, однако в действительности они получают хрупкие и уменьшающиеся в размерах зубы. Пасты для ...