Архив меток: Выпечка

Фото: depositphotos/rozmarina Кафе, рестораны и предприятия быстрого питания русской кухни, которые пройдут оценку на соответствие ГОСТу, смогут воспользоваться системным механизмом продвижения как внутри страны, так и за рубежом, заявил РИА Новости статс-секретарь и замминистра промышленности и торговли РФ Роман Чекушов. По его словам, финансовых мер поддержки для этой отрасли не предусматривается. Он отметил, что предприятия общественного питания в целом не ...

Фото: legion-media.com/PhotoXPress.ru/Антон Белицкий Подавать зефир в России рекомендовано с фруктовым соком или сиропом с вином. Это следует из проекта ГОСТа русской кухни, который есть в распоряжении РИА Новости. Белковая пастила получается из-за взбивания плодово-ягодного пюре с сахаром и яичным белком. В некоторых случаях добавляют загуститель. Есть несколько видов данного десерта – яблочный зефир и сливочный (с добавлением взбитых сливок). Во ...

Фото: портал мэра и правительства Москвы/Дарья Мясина Основой классического борща является долго томящийся бульон и правильно приготовленная овощная заправка, известная как брез. Об этом шеф-повар Владимир Батов рассказал в беседе с изданием «Абзац». По словам эксперта, самое главное в борще – это насыщенный бульон, который желательно варить на говяжьих косточках. В него обязательно стоит добавить лук, морковку, душистый перец и ...

Фото: 123RF.com/golubovy Россияне предпочитают есть мед с чесноком, а чипсы с вареньем, следует из совместного исследования сервиса «Самокат» и медиахолдинга Rambler&Co. Опрошенные жители России выделили конкретные позиции, которые кажутся им привлекательными. Например, маринованный арбуз указали 30% опрошенных, а мед с чесноком или острым перцем – 16%. Кроме того, 11% выбрали попкорн с кетчупом и чипсы с вареньем, копченую рыбу с ...

Фото: 123RF.com/malkovkosta В Международный день счастья, который отмечается 20 марта, россияне рассказали, что среди продуктов, которые поднимают им настроение, – рыба, морепродукты и овощи. Соответствующее исследование провела сеть гипермаркетов «Оке’й». Согласно результатам, такой набор продуктов выбрали 52% россиян. По мнению аналитиков, это связано с желанием людей начать правильно питаться весной. Многие чувствуют удовлетворение, выполняя свое обещание есть правильные продукты. Об ...

Фото: портал мэра и правительства Москвы/Дарья Мясина Украшать новогоднюю ель съедобными бубликами и пряниками не стоит из-за риска ускоренной порчи продуктов, сообщили Life.ru в пресс-службе Роскачества. Там пояснили, что мучные и кондитерские изделия могут терять свежесть под воздействием тепла, перепадов влажности и нагрева гирлянд. Выпечка и сладости могут чрезмерно высыхать, а также отсыревать или плесневеть. «Это не только портит их ...

Фото: портал мэра и правительства Москвы/Максим Денисов Гастрономический фестиваль, посвященный лучшим традициям Москвы, пройдет на Манежной площади 27 и 28 сентября. Об этом сообщает портал мэра и правительства столицы. Меню фестиваля получилось крайне разнообразным: от авторских блюд известных шеф-поваров до домашних десертов. Посетители смогут попробовать сезонные угощения столичных рестораторов, а также послушать музыку и увидеть кулинарные поединки. Свое гастрономическое путешествие ...