НОВОСТИ В РОССИИ
Фото: 123RF.com/jackf
Если человек откажется от трехразового питания и будет есть один–два раза в сутки, у него может ухудшиться обмен веществ. Об этом «Газете.ру» рассказала диетолог, гастроэнтеролог, эндокринолог одной из клиник Виктория Гончар.
Кроме того, отказ от трехразового питания может привести к нарушению гормонального фона и дефициту питательных веществ, добавила специалист. Это должны учитывать те, кто придерживается строгих диет или отказывается от некоторых приемов пищи из-за нехватки времени.
«Когда человек ест один или два раза в сутки, его организм постепенно входит в состояние стресса и в качестве защитного механизма начинает замедлять метаболические процессы», – пояснила она.
По словам Гончаровой, в таком случае расход питательных веществ будет сокращаться, а съеденные калории начнут откладываться «про запас», что может привести к повышению веса.
Кроме того, питание влияет и на психоэмоциональное состояние, отметила специалист. Из-за больших перерывов между приемами пищи уровень глюкозы в крови снижается, человек больше устает и раздражается. Также он может стать менее продуктивным.
«Оптимальный промежуток между приемами пищи составляет от трех до пяти часов, не считая времени сна. Такие интервалы позволяют поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови и контролировать чувство голода», – сказала врач.
Гончарова добавила, что из-за более длительных перерывов повышается риск переедания. Также роль тут играет психологический фактор – некоторые люди думают, что раз пропустили завтрак и обед, то на ужин могут съесть порцию побольше.
Специалист подчеркнула, что получить весь набор питательных веществ за один или два приема пищи очень тяжело. Особенно, если рацион скудный, а порции маленькие.
Ранее врач-эндокринолог первой категории Мария Матвеева предупредила, что резкое снижение веса в короткие сроки, например перед праздниками, может привести к облысению и гастриту. Она отметила, что безопасное похудение составляет 5–10% от массы тела за 3–6 месяцев.
